Ristorante Ai Dogi

Specialità d’Italia, Bosnia-Erzegovina e Dalmazia

Ai Dogi: il nostro ristorante alla carta

 

Se ti trovi in Bosnia-Erzegovina vieni a gustare la buona cucina e i buoni vini del ristorante à la carte di Medjugorje Hotel & Spa.
Ai Dogi è aperto anche agli ospiti esterni.

 

Ai Dogi è il ristorante alla carta di Medjugorje Hotel & Spa, dove troverai un’ampia scelta di specialità gastronomiche tutte preparate in una cucina a vista.

 

Il nostro menù propone gustose interpretazioni della tradizione mediterranea: piatti della cucina d’Italia, Bosnia-Erzegovina e Dalmazia; primi piatti di pasta, gnocchi e risotti; carne e pesce alla griglia; un’ottima pizza cotta nel forno a legna. Disponiamo anche di una carta dei vini per accompagnare nel modo migliore i tuoi pranzi e le tue cene.

 

Il ristorante Ai Dogi è arredato in modo fresco, elegante ed informale, ed è quindi adatto per tutte le occasioni: pranzi di lavoro, riunioni tra amici, feste, banchetti cerimoniali e cene romantiche. Gusto, gentilezza e la ricerca di materie prime eccellenti sono il nostro biglietto da visita: ti aspettiamo!

ORARIO

Il ristorante Ai Dogi è aperto tutti i giorni.

A pranzo: 12:00 – 15:00     |    A cena: 18:00 – 23:00

Contattaci per prenotare un tavolo oppure la sala al ristorante Ai Dogi.

Il nostro Staff è a tua disposizione per fornirti tutte le informazioni di cui hai bisogno.

Le specialità del ristorante Ai Dogi

Ristorante à la carte

Specialità dall’Italia, Bosnia-Erzegovina e Dalmazia, pasta, gnocchi e risotti: tutto preparato secondo la tradizione mediterranea.

Carne e pesce alla griglia

Carne della Bosnia-Erzegovina, pesce del mare Adriatico e contorni di verdure: tutto cotto alla griglia con maestria e secondo la tradizione.

Pizza cotta nel forno a legna

Acqua, farina, lievito, pomodoro, mozzarella, olio e un forno a legna: gusto e tradizione sono fatti di passione e cose semplici.

Scopri la gustosa tradizione locale

Oltre alle specialità della cucina italiana, preparate con cura dal nostro Chef, nel ristorante Ai Dogi potrai sperimentare gustosi piatti della tradizione locale che siamo sicuri delizieranno il tuo palato! Ecco alcune pietanze tipiche della Bosnia-Erzegovina.

Ćevapčići

Sono polpettine cilindriche a base di carne di manzo e agnello tritata finemente e condita con sale, spezie e aromi. Molto saporiti, si cuociono alla griglia e si accompagnano con cipolla tagliata a dadini, ajvar (una salsa piccante a base di peperoni rossi) o con il kajmak (una crema di formaggio tipica dei Balcani).

Peka

La peka è un tradizionale coperchio pesante (in ghisa o terracotta) che si utilizza per cuocere sulla brace come si faceva una volta. La prepariamo con carne di vitello, agnello o polpo, insieme a patate e verdure, ottenendo un piatto delizioso che letteralmente si scioglie in bocca. Non puoi perderla, ricordati di prenotarla!

Ražnjići

Sono spiedini di carne di maiale cotti alla griglia da accompagnare con verdure e ajvar (salsa piccante a base di peperoni rossi). Spesso vengono serviti assieme ai ćevapčići e alla grigliata di carne mista, altro piatto tipico di queste zone ricche di carne gustosissima.

Carta dei Vini

Disponiamo di un’ampia selezione di ottimi vini locali, come ad esempio la Žilavka (bianco) o la Blatina (rosso). La Bosnia-Erzegovina è una terra famosa per la qualità dei suoi vini, prodotti con vitigni autoctoni.

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